Le mercredi 15 juillet 2020 s’est tenu à l’Hôtel Onomo Lomé, un séminaire de lancement officiel du projet « démarche qualité dans les Hôtels et établissements à caractère touristique au Togo.
Dans presque tous les domaines, il en est question : soins de qualité, éducation de qualité, alimentation de qualité, justice de qualité, etc.
Aussi, dans tel ou tel autre domaine et selon les circonstances de temps, de lieux ou encore de personnes, on désirerait ceci ou cela en quantité mais encore et surtout en qualité. 
La qualité, est l’«aptitude d’un ensemble de caractéristiques intrinsèques d’un objet à satisfaire des exigences ». C’est, en effet, la définition qu’en donne « L’ISO 9000, la norme de référence du vocabulaire qualité des systèmes de management de la qualité.

Il est question d’améliorer les conditions de conception des aliments et leurs services dans les lieux et établissements touristiques dans les 5 régions administratives du Togo.
Les touristes et hommes d’affaires doivent avoir toutes les garanties quant à l’hygiène des établissements où ils séjournent et dans les restaurants où ils se rendent. Ce programme est d’ordre capital pour l’Administration Nationale du Tourisme togolais car il constitue un des moyens de promotion de la destination.
La première étape de ce programme consiste à sensibiliser les professionnels, les patrons et responsables d’hôtels, les promoteurs des établissements à caractère touristique.
Selon Kossivi Égbétonyo, Ministre de la Culture, du Tourisme et des Loisirs dans son discours d’ouverture, l’amélioration des prestations globales est un impératif pour stimuler l’industrie touristique.